L’azienda
L’origine del PANIFICIO ROLLI è datata 1973, quando la famigliaSomensini costruisce il Laboratorio di Panificazione, identificandolo con la zona su cui sorge, la “Piana dei Rolli” nel Comune di Manerba del Garda.
Nel 1988 è papà Vittorio a condurre l’attività, in collaborazione con Elia, che ne diventa titolare, nel 1996, dopo aver trasferito il laboratorio in locali più funzionali, sempre a Manerba.
Da allora Elia ha affinato le proprie conoscenze partecipando a Master di aggiornamento presso Istituti qualificati e su tematiche varie, tra cui “La tecnologia del freddo applicata agli impasti” e “Paste lievitate e prodotti a pasta madre“.
La ricerca della qualità, della semplicità e genuinità del prodotto ha avuto come logica e naturale conseguenza l’evoluzione in “Azienda di trasformazione di prodotti da Agricoltura Biologica Certificata“.
Il vincolo indispensabile tra Coltivazione ed Alimentazione Biologica, ci ha indotto a rafforzare i legami con la produzione agricola.
Forniamo direttamente alle Aziende Agricole Biologiche, da cui provengono le materie prime che utilizziamo, tutto il necessario per la crescita e la difesa delle colture secondo il Regolamento CEE 2092/91.
A partire dalle sementi, abbiamo integrato il 100% del ciclo produttivo, per garantire al consumatore finale un prodotto controllato e certificato in ogni fase.
Da oltre 15 anni Biorolli sforna ogni giorno prodotti biologici ed integrali.
La convinzione, sempre più radicata, che l’Alimentazione Naturale Biologica, oltre che un’attività, è anche e soprattutto una scelta di vita, ha consentito all’azienda di crescere progressivamente.
Biorolli si serve solo di farine ottenute macinando all’istante, con mulino a pietra, cereali germogliabili.
Tutte le fasi della produzione vengono effettuate direttamente nel proprio laboratorio.
Così i prodotti, preparati seguendo collaudate ricette tradizionali, mantengono inalterati profumi, fragranza e proprietà salutistiche. Inoltre è garantito il rispetto dei severi standard previsti dal Protocollo di Certificazione.
Supportata dalla fiducia di Clienti e Collaboratori l’aziendaha potuto ampliare la propria offerta oltre i prodotti da forno, restando fedele ai principi di genuinità, trasparenza e qualità che l’hanno caratterizzata fin dall’inizio, offrendo un listino con oltre 200 prodotti biologici certificati.
Biorolli di Somensini Elia
Via Manzoni 28,
25080 Manerba sul Garda (BS) – Italy
Tel/fax +39 030 651186
P. Iva : 00453380982
Email: info@biorolli.it
Sito internet: http://www.biorolli.it
